Tahinli Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
Tahinli kurabiye, hem sağlıklı hem de doyurucu bir tatlı alternatifidir. Tahinin besleyici özellikleriyle birleşen bu kurabiyeler, özellikle çay saatleriniz için mükemmel bir seçenek olacak. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tahinli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Üzeri için susam veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına tahin, toz şeker ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
- Ardından, un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Vanilya özütünü de ilave edip, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Eğer hamur çok kuru kalırsa, bir miktar daha sıvı yağ veya tahin ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin şeklini daha iyi korumasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve avucunuzda hafifçe bastırarak şekil verin. İsterseniz üzerlerine susam veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin ve önceden 180°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika veya hafifçe altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın, ardından servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Hamurunuzun kıvamını kontrol edin; çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığını ayarlamaya dikkat edin, yanmamaları için ara sıra kontrol edin.
- Tam buğday unu kullanarak daha sağlıklı bir versiyonunu deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunmak üzere nefis tahinli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
