Tahinli Helvalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı tahinli helva (iri parçalar halinde ezilmiş)
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı susam veya çekilmiş fındık
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula yardımıyla yavaşça karıştırın.
- Ezip parçaladığınız tahinli helvayı hamura ekleyip homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.
- Kurabiyelerin üzerine susam veya çekilmiş fındık serperek önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçene kadar soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Helvayı çok ince ezmeyin, parçalar halinde kalması kurabiyelerde hoş bir doku sağlar.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
Servis Önerisi:
- Süt, bitki çayı veya Türk kahvesi eşliğinde sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
