Tahinli Baklava Yufkasıyla Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket baklava yufkası (ince yufka)
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Yapılışı:
- İlk olarak, fırını 180°C'de (350°F) ısıtmaya başlayın.
- Baklava yufkalarını tezgaha serin ve her bir yufkayı dörde bölerek üçgen şekiller elde edin.
- Küçük bir kasede tahin, toz şeker, sıvı yağ, tarçın ve vanilyayı karıştırarak homojen bir harç hazırlayın.
- Her bir yufka parçasının üzerine hazırladığınız tahinli karışımdan ince bir tabaka sürün.
- Yufkayı, üçgen şeklinde veya rulo şeklinde sararak kurabiyeleri oluşturun. Kenarlarını hafifçe bastırarak kapatın.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine susam veya çörek otu serperek süsleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir tel ızgarın üzerinde soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Yufkalar kuruyabilir, bu yüzden üzerlerini nemli bir bezle örterek bekletebilirsiniz.
- Tahinli karışımı fazla kaçırmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler dağılabilir.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Sonuç:
Bu tarif, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık sunar, baklava yufkasının ince dokusuyla tahinin besleyici özelliklerini birleştirir. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
