Tahinli Baklava Yufkasından Kurabiye Tarifi
Merhaba! Tahinli baklava yufkasından kurabiye yapmak, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlamanın harika bir yoludur. Bu tarif, kısa sürede hazırlanabilir ve özellikle çay saatleri için mükemmeldir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 paket baklava yufkası (yaklaşık 20-25 yaprak)
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker (veya tercihe göre pekmez)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Üzeri için: susam veya çörek otu
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Pişirme: 15-20 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, fırınınızı 180°C'de (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Bir fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Baklava yufkalarını tezgaha serin ve her bir yufkayı dörde bölerek dikdörtgen parçalar elde edin. Bu, kurabiyelerin şekillendirilmesini kolaylaştıracaktır.
- Orta boy bir kasede tahin, toz şeker, sıvı yağ, tarçın ve vanilyayı karıştırarak homojen bir harç hazırlayın. Eğer kıvamı çok koyu olursa, biraz daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
- Bir parça baklava yufkası alın ve üzerine bir tatlı kaşığı tahin karışımını yayın. Yufkayı rulo şeklinde sarın, ardından halka veya çubuk şeklinde kıvırarak kurabiye formunu verin. İsterseniz uçlarını hafifçe kıvırarak kapatın.
- Hazırladığınız kurabiyeleri fırın tepsisine dizin. Üzerlerine fırça ile biraz sıvı yağ sürerek susam veya çörek otu serpin. Bu, kurabiyelerin daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son dakikalarda gözlemleyin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Tahin karışımına ceviz veya fındık ekleyerek kurabiyeleri daha besleyici hale getirebilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken servis etmek isterseniz, içleri yumuşak kalabilir; soğuduklarında daha kıtır olurlar.
- Bu tarifi vegan yapmak için herhangi bir hayvansal ürün kullanılmamıştır, ancak malzemeleri kontrol edin.
- Artık baklava yufkalarını değerlendirmek için ideal bir tarif olduğundan, atık önleme açısından da faydalıdır.
Bu tahinli kurabiyeler, aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır. Afiyet olsun! Başka sorularınız varsa, yardımcı olmaktan memnuniyet duyarım. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
