Tahin ve cevizle yapılan üzümlü kurabiye tarifi nedir?
Tahin, ceviz ve kuru üzümün mükemmel uyumunu yansıtan bu kurabiyeler, hem besleyici hem de lezzet dolu bir atıştırmalık sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, çay saatlerinizi özel kılacak enfes bir alternatif olarak mutfaklarınızda yerini almayı bekliyor.
Üzümlü Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında tahin, toz şeker ve sıvı yağı iyice karıştırın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Dövülmüş ceviz ve kuru üzümü ilave edip karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin ve yoğurun.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Üzerlerine çatalla hafifçe bastırarak şekil verin.
- 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Üzümleri önceden sıcak suda bekletip kurulayarak daha yumuşak olmalarını sağlayabilirsiniz.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra tepsi üzerinde 5 dakika bekletip sonra ızgara üzerinde soğutun.
Servis Önerisi:
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta muhafaza edin.
- Çay veya süt eşliğinde servis yapabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
