Şekersiz Tahin Pekmezli Kurabiye Tarifi
Bu tarif, şeker kullanmadan doğal tatlandırıcı olarak pekmezle lezzetli ve sağlıklı kurabiyeler yapmanızı sağlar. Tahin ve pekmezin mükemmel uyumuyla hem enerji veren hem de besleyici bir atıştırmalık elde edeceksiniz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı tam buğday unu (veya normal un)
- 1/2 su bardağı tahin
- 1/2 su bardağı pekmez (üzüm, dut veya keçiboynuzu pekmezi tercih edebilirsiniz)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı veya eritilmiş hindistan cevizi yağı
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, lezzet için)
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (doku için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30-35 dakika (10 dakika hazırlık, 20-25 dakika pişirme)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir karıştırma kabında tahin, pekmez ve zeytinyağını ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
- Ayrı bir kasede tam buğday unu, karbonat, tarçın ve tuzu eleyerek birleştirin. İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık ekleyin.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya elinizle yoğurun. Homojen, yapışkan olmayan bir hamur elde edene kadar karıştırın. Eğer hamur çok kuruysa, biraz daha pekmez veya yağ ekleyin; çok ıslaksa, biraz un ilave edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avucunuzda yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişince fırından alıp tamamen soğumaları için tepside bekletin (kurabiyeler sıcakken yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alır).
İpuçları ve Notlar:
- Pekmez, doğal şeker içerdiğinden kurabiyelere tatlılık verir ve ek şekere gerek kalmaz. Pekmez çeşidine göre tat değişebilir; örneğin dut pekmezi daha yoğun, keçiboynuzu pekmezi hafif olabilir.
- Kurabiyeleri daha çıtır yapmak isterseniz pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz, ancak yanmaması için dikkat edin.
- Bu tarif vegan ve rafine şeker içermez, sağlıklı bir alternatiftir. Servis önerisi: Yanında bir bardak süt veya bitki çayı ile tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu basit tarifle, şekersiz ama lezzet dolu tahin pekmezli kurabiyeleri keyifle yiyebilirsiniz. Deneyip sonuçları paylaşmayı unutmayın! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
