Tahin helvası kurabiyesi nasıl yapılır?
Tahin helvasının nefis dokusunu kurabiyelere taşıyan bu tarif, geleneksel lezzetleri modern bir sunumla buluşturuyor. Un, tereyağı ve iri parçalar halinde ufalanmış tahin helvasından oluşan hamuru, ceviz veya fındıkla zenginleşerek fırından mis gibi kokularla çıkıyor. Çay ve kahve saatlerini şölene dönüştürecek bu enfes atıştırmalık, hem pratik hem de göz alıcı sunumuyla davet sofralarının da vazgeçilmezi olmaya aday.
Tahin Helvası Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram tahin helvası (iri parçalar halinde ufalanmış)
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2-2,5 su bardağı)
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip harmanlayın.
- Ufalanmış tahin helvasını ve isteğe bağlı olarak ceviz/fındığı ilave edip spatula ile yedirin.
- Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamına göre ayarlayın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirdikten sonra servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Tahin helvasını bıçakla veya elinizle ufalarken iri parçalar kalması kurabiyelerde hoş bir doku sağlar.
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Tam soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
Servis Önerisi:
- Süt, Türk kahvesi veya sıcak çay eşliğinde mükemmel gider!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
