Sütsüz Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları ve Temel Tarif
Sütsüz kurabiyeler, laktoz intoleransı olanlar, vegan beslenenler veya sadece daha hafif tatlılar tercih edenler için harika bir alternatiftir. Süt olmadan da yumuşak, lezzetli ve kolay kurabiyeler yapmak mümkün. İşte sütsüz kurabiye yaparken dikkat edilmesi gerekenler ve basit bir temel tarif:
Malzeme Değişimleri ve İpuçları
- Süt yerine bitkisel sütler (badem, yulaf, soya sütü) veya su kullanabilirsiniz. Bu, kurabiye hamurunun kıvamını ayarlamaya yardımcı olur.
- Yağ olarak tereyağı yerine margarin, hindistan cevizi yağı veya sıvı yağ tercih edebilirsiniz. Hindistan cevizi yağı, kurabiyelere hoş bir aroma katabilir.
- Yumurta kullanmıyorsanız, vegan kurabiyeler için muz püresi, keten tohumu veya elma püresi gibi bağlayıcılar ekleyin.
- Kurabiyelerin çıtır olmasını istiyorsanız, hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Basit Sütsüz Kurabiye Tarifi
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı sıvı yağ (veya eritilmiş hindistan cevizi yağı), 1 adet yumurta (vegan için 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su), 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, isteğe bağlı olarak tarçın veya kakao.
- Yapılışı: Un, şeker, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırın. Yağ ve yumurtayı (veya vegan alternatifini) ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. İsteğe bağlı tarçın veya kakao ekleyip şekil verin. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Popüler Sütsüz Kurabiye Çeşitleri
- Yulaflı Kurabiye: 1 su bardağı yulaf ezmesi ekleyerek daha sağlıklı bir seçenek yapabilirsiniz.
- Kakaolu Kurabiye: 2 yemek kaşığı kakao ekleyip çikolatalı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Kuru Meyveli Kurabiye: İçine kuru üzüm, doğranmış kayısı veya ceviz ekleyerek besleyici hale getirebilirsiniz.
Bu tariflerle sütsüz, pratik ve lezzetli kurabiyeler yapmak oldukça kolay. Denemek için hemen mutfağa geçin! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
