Sütsüz Islak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay kaşığı tuz
Islatma Sosu İçin:
- 1 su bardağı süt (kurabiyeleri ıslatmak için, tarif sütsüz ama sos için kullanılır; vegan alternatif isterseniz badem sütü kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
- Öncelikle, bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri iyice krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu ve tuzu ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Kurabiyeler pişerken, ıslatma sosu için bir tencereye su, toz şeker ve kakaoyu alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğuyan sos karışımına batırarak ıslatın (sosu sütle hazırlamak isterseniz, soğuduktan sonra sütü ekleyip karıştırabilirsiniz).
- Islatılmış kurabiyeleri servis tabağına alıp, üzerlerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek servis yapın. Afiyet olsun!
Not: Bu tarif, süt içermeyen bir hamurla hazırlanır, ancak geleneksel ıslatma sosu süt içerebilir. Vegan bir seçenek için sosu bitkisel sütlerle yapabilirsiniz. Kurabiyeleri ıslattıktan sonra buzdolabında bekletmek daha lezzetli olmasını sağlar. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
