Sütlü Kurabiye Çikolatası Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram sütlü çikolata
- 1 paket (yaklaşık 150 gram) kurabiye (tercihen bisküvi veya petit beurre)
- 2 yemek kaşığı sıvı krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha yumuşak bir doku için)
- İsteğe bağlı: Hindistan cevizi, fındık parçaları veya toz antep fıstığı (süslemek için)
Yapılışı:
- Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için çikolatayı bir cam kaseye koyun ve kaynamakta olan suyun üzerine oturtun. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Eriyen çikolataya sıvı kremayı ekleyin ve karıştırarak homojen bir kıvam almasını sağlayın. İsterseniz tereyağını da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri küçük parçalar halinde kırın veya bir poşet içinde ezerek ufaltın. Çok ince olmamasına dikkat edin, kıtırlığı koruması önemlidir.
- Kurabiye parçalarını erimiş çikolata karışımına ekleyin ve spatula ile iyice karıştırın, tüm parçaların çikolatayla kaplandığından emin olun.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye veya küçük kalıplara dökün. Üzerini düzleştirin.
- İsteğe bağlı olarak Hindistan cevizi, fındık parçaları veya toz antep fıstığı ile süsleyin.
- Buzdolabında en az 1-2 saat bekletin, iyice katılaşmasını sağlayın.
- Katılaştıktan sonra dilimleyerek veya kalıptan çıkararak servis yapın.
İpuçları:
- Çikolatayı eritirken yüksek ateşte bırakmayın, yanabilir.
- Kurabiyeleri çok fazla ezmemeye özen gösterin, aksi takdirde kıtırlık kaybolabilir.
- Buzdolabında bekletme süresi ne kadar uzun olursa, çikolata o kadar iyi katılaşır.
Bu tarifle, sütlü çikolatanın yumuşaklığı ve kurabiyelerin kıtırlığı harika bir uyum sağlayacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
