Sütlü Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- Hamuru için
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- İç harcı için
- 3 adet orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
- Üzeri için
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2-3 yemek kaşığı süt
Yapılışı:
- Öncelikle elmalı iç harcı hazırlayın. Elmaları soyup rendeleyin, tencereye alın. Şeker ve tarçın ekleyip orta ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak ceviz ekleyip soğumaya bırakın.
- Hamur için, tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta, süt ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgâhta açın ve yuvarlak kesici ile kurabiyeleri kesin.
- Kurabiyelerin yarısına elmalı harçtan koyup diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Kurabiyeler soğurken, pudra şekeri ve sütü karıştırarak sos hazırlayın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine sosu gezdirip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Elmalı harcı iyice soğutursanız, kurabiyeleri şekillendirmeniz daha kolay olur.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; kurabiyeler çabuk piştiği için yanmamasına dikkat edin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
