Sütlü Browni Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sütlü çikolata parçaları (veya doğranmış sütlü çikolata)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Benmari usulü bitter çikolatayı ve tereyağını eritin, ardından oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Erimiş çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
- Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Vanilya özütü ve sütü ekleyip karıştırın, son olarak sütlü çikolata parçalarını ekleyin.
- Hamurdan kaşıkla parçalar alarak yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları sertleşip ortası yumuşak kalmalı.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğutup sonra tel rafa alarak tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Kurabiyeler pişerken çok fazla yayılabilir, bu yüzden aralarında yeterli boşluk bırakın.
- Ortasının yumuşak kalması için tam pişmeden, kenarları sertleştiğinde fırından alın.
- Sütlü çikolata yerine beyaz çikolata veya fındık parçaları da kullanabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
