Sütlü Anne Kurabiyesi: Yumuşak ve Lezzetli Bir Tarif
Sütlü anne kurabiyesi, adından da anlaşılacağı gibi sütün yumuşak dokusunu kurabiyelere taşıyan, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İç yumuşacık, dışı hafif çıtır olan bu kurabiyeler, özellikle çocukların severek tükettiği atıştırmalıklardandır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz sütlü anne kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ ve toz şekeri alın. Şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
- Ardından yumurtayı ekleyip çırpma işlemine devam edin.
- Sütü yavaş yavaş ilave ederek karışımın homojen olmasını sağlayın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra, unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz sıcakken pudra şekeri serperseniz daha iyi yapışır.
- İsteğe bağlı olarak kurabiye hamuruna rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız sütlü anne kurabiyeleri, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizi renklendirebileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
