Süt şerbetli kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Süt şerbetli kurabiye, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Bu kurabiye, yumuşak dokusu ve şerbet ile birleşen lezzeti sayesinde özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilmektedir. Aşağıda, süt şerbetli kurabiye tarifinin detaylı bir şekilde açıklaması yer almaktadır.

Malzemeler

Süt şerbetli kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• Yarım limon suyu (şerbet için)

Kurabiye Hamurunun Hazırlanması

1. İlk olarak, margarini veya tereyağını bir kaba alarak iyice yumuşatın.

2. Üzerine sıvı yağ, yoğurt ve sirkeyi ekleyin.

3. Karışıma kabartma tozu ve vanilini ilave ederek iyice karıştırın.

4. Son olarak, un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

5. Hamurun üzerini streç film ile kaplayarak 30 dakika dinlendirin.

Şerbetin Hazırlanması

1. Şerbeti hazırlamak için, bir tencereye suyu ve toz şekeri koyun.

2. Karışımı kaynamaya bırakın.

3. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.

4. Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Kurabiyelerin Pişirilmesi

1. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

2. Yuvarlanan hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

4. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hemen soğuyan şerbetin içine atın ve birkaç dakika bekletin.

5. Şerbeti çeken kurabiyeleri servis tabağına alın.

Servis Önerileri

Süt şerbetli kurabiyeler, çay veya kahve yanında sunulabilir. Üzerine hindistan cevizi veya fındık serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, tatlıyı daha şık hale getirmek için çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler