Susamlı yuvarlak kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Çıtır dışı ve yumuşak içiyle susamlı yuvarlak kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden. Basit malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, özel günlerde de misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir tarif. Hamurun dinlendirilmesi ve susam kaplama teknikleriyle mükemmel sonuç elde edebilirsiniz.
Susamlı Yuvarlak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 su bardağı susam
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini mikserle iyice çırpın, krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın
- Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın
- Sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırmaya devam edin
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın
- Parçaları önce susam kaplı bir tabağa bastırarak her tarafını susamla kaplayın
- Susamlı topları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Kurabiyeler hafif pembeleşince fırından alın ve soğumaya bırakın
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır
- Susamların iyi yapışması için hamur parçalarını hafifçe ıslatabilirsiniz
- Fırın sıcaklığı fırınlara göre değişiklik gösterebilir, kontrollü pişirin
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
