Susamlı un kurabiyesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Susamlı un kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu lezzetli kurabiyeler, hafif çıtır dokusu ve aromatik susam tadı ile misafirlerinizi etkileyecek bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkar. Özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde tercih edilen bu kurabiyenin yapımı oldukça kolaydır. İşte, adım adım susamlı un kurabiyesi tarifi.

Susamlı un kurabiyesi için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (kontrollü eklemek gerekir)
• Yarım su bardağı susam (üzeri için)

Susamlı un kurabiyesinin hazırlanışı için şu adımları takip edebilirsiniz:

1. Tereyağı ve Şekerin Karıştırılması: - Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın. - Üzerine toz şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: - Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. - Vanilini de ilave edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: - Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. - Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Hamurun Dinlendirilmesi: - Elde ettiğiniz hamuru 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

5. Şekil Verme: - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Bu parçaları yuvarlayın ve daha sonra hafifçe yassılaştırın. - Hamurun her iki yüzünü de susama bulayın.

6. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşene kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

7. Soğutma ve Servis: - Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın. - Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Bu tarif ile evde kolayca susamlı un kurabiyesi yapabilir, hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!