Susamlı tuzlu kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Çıtır dokusu ve bol susamlı lezzetiyle çay saatlerini şenlendirecek pratik bir tarif. Tereyağının aromasıyla zenginleşen bu tuzlu kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir atıştırmalık alternatifi sunuyor.
Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı susam
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına un, tereyağı, sıvı yağ, yumurta, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri elinizle güzelce yoğurun. Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamurun üzerini streç filmle kapatarak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Her parçayı önce avucunuzda yuvarlayın, sonra susama bulayarak şekillendirin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve tekrar susam serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Susamı bol kullanmak kurabiyelere daha lezzetli bir dokunuş katar.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmek yerine soğuduktan sonra servis yaparsanız kıvamı daha iyi olacaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
