Susamlı tatlı tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

Susamlı tatlı tuzlu kurabiye, geleneksel Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem tuzlu hem de tatlı bir lezzet profiline sahip olan bu kurabiyeler, çay saatlerinde veya misafirliklerde ikram edilebilir. Bu makalede, susamlı tatlı tuzlu kurabiyenin nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Susamlı tatlı tuzlu kurabiye yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1/2 çay bardağı sirke
• 1/2 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Susam (üzeri için)

Susamlı tatlı tuzlu kurabiye yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

İlk olarak, un ve kabartma tozunu bir kap içerisinde karıştırın. Başka bir kapta tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, sirke, toz şeker ve tuzu bir araya getirerek iyice çırpın. Ardından, un karışımını yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun fazla sert olmamasına dikkat edin.

Hazırladığınız hamuru streç filmle sararak yaklaşık 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını ve lezzetinin oturmasını sağlar.

Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Ardından, bu parçaları hafifçe düzleştirip üzerine susam serpin. Susamın kurabiyelere yapışması için biraz bastırabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar fırında tutun. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.

Susamlı tatlı tuzlu kurabiyeler, çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli peynir çeşitleriyle de servis edilebilir. Misafirlerinize ikram edebilir veya kendi atıştırmalıklarınızı hazırlamak için kullanabilirsiniz.