Susamlı Pastane Kurabiyesi: Evde Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 su bardağı susam (dışını kaplamak için)
- 1 çay bardağı süt (susamın yapışması için)
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekil verin.
- Önce süte, sonra susama batırarak her yerini eşit şekilde kaplayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin (altı hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Susamların iyice yapışması için kurabiyeleri süte iyice batırın.
- Fırın sıcaklığı fırınlara göre değişebilir, ilk denemede kontrollü pişirin.
- Soğudukça kıvamı daha iyi oturacaktır.
Servis Önerisi:
- Çay veya kahve yanında mükemmel giden bu kurabiyeleri, soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
