Susamlı kurabiye tarifi nasıl yapılır? tatlı mı?

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden susamlı kurabiyeler, hem tatlı hem de tuzlu alternatifleriyle farklı damak zevklerine hitap ediyor. Bu tarifte kullanılan malzemeler ve pişirme teknikleri sayesinde, ister çay saatleri için hafif tatlı bir atıştırmalık ister kahvaltılara eşlik eden tuzlu bir lezzet elde edebilirsiniz. Şeker miktarını kişisel tercihinize göre ayarlayarak kurabiyelerinizin tatlılık derecesini özelleştirebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Susamlı Kurabiye Tarifi ve Tatlılık Durumu

Susamlı kurabiyeler geleneksel Türk mutfağında özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde sıkça tüketilen, genellikle hafif tatlı veya tuzlu alternatifleri bulunan bir atıştırmalıktır. İşte temel bir susamlı kurabiye tarifi ve tatlı olup olmadığına dair bilgiler:

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker (tatlı versiyon için; tuzlu isterseniz azaltabilir veya çıkarabilirsiniz)
1 su bardağı sıvı yağ (veya 125 gram tereyağı)
1 adet yumurta
1 paket vanilya (isteğe bağlı, tatlılık katmak için)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı susam (dışını kaplamak için)
Bir tutam tuz (tatlı versiyonda denge için)

Yapılışı:

Fırınınızı 180°C'de (350°F) önceden ısıtın.
Geniş bir kasede un, şeker (tatlı için), kabartma tozu, vanilya ve tuzu karıştırın.
Ortasını açıp sıvı yağ ve yumurtayı ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak top şekli verin.
Susamı ayrı bir kaseye koyun ve hamur toplarını susama bulayarak her tarafını kaplayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.

Tatlı mı?

Susamlı kurabiyeler genellikle hafif tatlıdır, çünkü tarifte şeker kullanılır. Ancak bu, kişisel tercihinize bağlı olarak ayarlanabilir:

Tatlı versiyon: Yukarıdaki tarifte olduğu gibi şeker eklenirse, tatlı bir atıştırmalık olur. Çay veya kahveyle iyi gider.
Tuzlu versiyon: Şekeri çıkarıp tuz miktarını artırarak (örneğin 1 çay kaşığı tuz) tuzlu kurabiyeler yapabilirsiniz. Bu, daha çok peynir veya zeytinle tüketmek için uygundur.

Sonuç olarak, susamlı kurabiyeler tipik olarak tatlıdır, ancak tarifi değiştirerek tuzlu hale getirmek mümkündür. Sizin damak zevkinize göre şeker oranını ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar