Susamlı atıştırmalık kurabiye tarifi nasıl yapılır?

1. Öncelikle geniş bir karıştırma kabına un, toz şeker, kabartma tozu, vanilya ve tuzu ekleyin. Malzemeleri bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırın.

2. Ortasını havuz şeklinde açarak sıvı yağ, yumurta ve sütü ekleyin. Tüm malzemeleri yavaş yavaş birleştirerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha un veya süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

3. Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, hamurunuzun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.

4. Hamur dinlenirken, susamı geniş bir tabağa yayın. Fırınınızı 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın.

5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekil verin. Hazırladığınız topları önce biraz ıslatıp ardından susama bulayarak her tarafının eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.

6. Susamlanan hamur toplarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak hafif yassılaştırın.

7. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif kızarıp üzerleri pembeleşince fırından alabilirsiniz.

8. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri bir süre tepsi üzerinde dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!