Susam ve Haşhaşlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı susam
- 2 yemek kaşığı haşhaş
- 1 çay bardağı süt (yoğunluk için gerekirse)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına un, toz şeker, sıvı yağ, yumurta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri elinizle veya bir spatula ile iyice karıştırın. Hamur kıvamı çok sertse, azar azar süt ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini streç filmle kapatıp, buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak top şekli verin.
- Susam ve haşhaşı ayrı tabaklara koyun. Kurabiyeleri önce susama, sonra haşhaşa batırarak her tarafını kaplayın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları:
- Kurabiyelerin daha gevrek olmasını isterseniz, hamuru biraz daha fazla yoğurabilirsiniz.
- Susam ve haşhaş oranını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kurabiyelerin altını kontrol ederek pişirin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
