Şükran kaymaklı tahinli kurabiye nasıl yapılır?

Tahin ve kaymakla hazırlanan bu nefis kurabiyeler, geleneksel lezzetleri modern bir sunumla birleştiriyor. Yumuşacık hamurun içindeki kaymaklı tahin dolgusu ve cevizli dokusuyla çay saatlerinizi şölene dönüştürecek pratik bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şükran Kaymaklı Tahinli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un (kıvamına göre ayarlanabilir)
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı kaymak (veya krem şanti)
1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (üzeri için)

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini alın. Bir mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Üzerine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Vanilya ve kabartma tozunu ilave edip harmanlayın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

2. Şekillendirme ve Pişirme:

Fırınınızı 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın.
Dinlenen hamuru tezgaha alıp, un serperek merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
Açtığınız hamuru yuvarlak bir kurabiye kalıbı veya bir bardak yardımıyla keserek şekillendirin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

3. Kaymaklı Tahinli Harç Hazırlığı:

Bir kasede tahin ve sıvı kaymağı (veya krem şantiyi) karıştırarak pürüzsüz bir krem elde edin. Eğer krem şanti kullanıyorsanız, önce şantiyi paketindeki talimata göre hazırlayıp sonra tahinle karıştırın.

4. Kurabiyelerin Doldurulması ve Servis:

Soğuyan kurabiyelerin yarısını alın ve üzerlerine hazırladığınız kaymaklı tahin karışımından bir tatlı kaşığı kadar sürün.
Diğer yarısını üzerine kapatarak sandviç şeklinde birleştirin.
İsteğe bağlı olarak kurabiyelerin kenarlarını dövülmüş ceviz veya fındığa batırarak süsleyin.
Kurabiyeleri servis tabağına alıp, afiyetle tüketin. Dilerseniz buzdolabında soğutarak da servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
Tahin ve kaymak karışımını fazla akışkan olmamasına dikkat edin; kıvamı yoğun olmalı.
Kurabiyeleri sıcakken değil, soğuduktan sonra doldurun, aksi halde eriyebilirler.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar