Sodalı anne kurabiyesi tarifi nasıl yapılır?
Geleneksel sodalı anne kurabiyesinin nefis dokusu ve hafifliği, bu pratik tarifle mutfaklarınızda hayat buluyor. Malzemelerin dengeli uyumu ve özenle hazırlanan hamurun incelikleri, her ısırıkta çocukluk anılarınızı canlandıracak. Fırından yeni çıkmış mis gibi kokusuyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu kurabiyeler, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sıcak bir lezzet molası sunuyor.
Sodalı Anne Kurabiyesi: Geleneksel Lezzetin Pratik Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı limon suyu veya sirke
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- Öncelikle karbonatı limon suyu veya sirke ile köpürtün
- Bir kapta yumurta, sıvı yağ, süt ve pudra şekerini iyice çırpın
- Köpürtülmüş karbonatı karışıma ekleyin
- Unu yavaş yavaş eleyerek ekleyin ve yoğurmaya başlayın
- Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenmiş hamuru unlanmış tezgâhta açın
- Kurabiye kalıbıyla şekil verin veya elinizle yuvarlayarak şekillendirin
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Karbonatı mutlaka limon suyu veya sirke ile köpürtün
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin
- Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşince fırından alın
- Fırından çıkarınca bir süre tepside soğumasını bekleyin
Servis Önerisi:
- Tam soğuduktan sonra servis yapın
- Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz
- Süt veya çay ile mükemmel bir ikili olacaktır
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
