Sıvı Yağlı Tatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Bu tarif, hem tatlı hem tuzlu lezzetleri bir arada sunan, pratik ve nefis bir kurabiye çeşididir. Sıvı yağ kullanılarak hazırlandığı için daha hafif ve çıtır bir dokusu olur. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3-3.5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık, 1 çay kaşığı tarçın, 50 gram rendelenmiş peynir (tuzlu tat için)
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabında sıvı yağ, toz şeker ve yumurtayı iyice çırpın, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; hamur çok sert olmamalı.
- Hamuru ikiye bölün. Bir kısmına tatlı malzemeleri (ceviz, tarçın gibi), diğer kısmına tuzlu malzemeleri (rendelenmiş peynir gibi) ekleyip karıştırın. Bu sayede hem tatlı hem tuzlu kurabiyeler yapabilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine çatal bastırarak şekil verebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Tuzlu versiyon için peynir yerine zeytin veya baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra daha çıtır bir doku elde edersiniz, bu yüzden sıcakken yemeyin.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize hem tatlı hem tuzlu alternatifler sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
