Sıvı Yağlı Sütlü Elmalı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, yumuşak dokusu ve elma aromasıyla çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir lezzet sunar. Sıvı yağ ve süt kullanılarak hazırlandığı için hafif ve nemli bir kıvama sahiptir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı tercih edilebilir)
- 1/2 su bardağı süt
- 1 adet orta boy elma (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 tutam tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya tarçın-serpiştirme
Yapılışı:
- Öncelikle, elmayı soyup rendeleyin ve fazla suyunu bir süzgeçte hafifçe sıkarak atın. Bu, kurabiyelerin dağılmasını önler.
- Geniş bir karıştırma kabında sıvı yağ, süt ve toz şekeri birleştirin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Rendelenmiş elmayı, vanilini, tarçını ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek harmanlayın, sonra sıvı karışıma yavaş yavaş ilave edin.
- Tüm malzemeleri spatula veya elinizle yumuşak bir hamur haline getirin. Hamur çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak aşırı un eklememeye dikkat edin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, şekil vermeyi kolaylaştırır.
- Fırınınızı 180°C (350°F) önceden ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın veya istediğiniz şekli vererek tepsiye dizin. Aralarında biraz boşluk bırakın, çünkü hafif yayılabilirler.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin, üzerleri hafif altın rengi alana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri veya tarçınla süsleyin.
İpuçları ve Notlar:
- Elmanın suyunu iyice sıkmak, kurabiyelerin kıvamını korumasına yardımcı olur.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle ilk denemede kontrol ederek pişirin.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın; bu sayede tazeliklerini korurlar.
Bu sıvı yağlı sütlü elmalı kurabiye, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen, ailece seveceğiniz bir atıştırmalıktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
