Sıvı Yağlı Elmalı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, klasik tereyağlı kurabiyelere hafif bir alternatif arayanlar için mükemmel! Sıvı yağ kullanımı hem daha hafif bir doku sağlar hem de hazırlaması kolaydır. İçindeki elma parçaları ise kurabiyelere nem ve doğal bir tatlılık katar. İşte adım adım sıvı yağlı elmalı kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet orta boy elma (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- Öncelikle, elmayı soyup rendeleyin ve fazla suyunu bir süzgeçte hafifçe sıkarak atın. Bu, kurabiyelerin fazla sulu olmamasını sağlar.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, şeker eriyene kadar karıştırın.
- Üzerine sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş elma, vanilin, tarçın (varsa) ve tuzu ekleyip harmanlayın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yapışkansa biraz daha un ilave edebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı yerleştirin. İsterseniz üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verebilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, üzerleri hafif altın rengi alana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın ve bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Elma suyunu iyice sıkmak, kurabiyelerin dağılmaması için önemlidir.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Tarçın ekleyerek kurabiyelere mevsimsel bir lezzet katabilirsiniz.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın, tazeliklerini koruyacaktır.
Afiyet olsun! Bu pratik tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Denemeyi unutmayın!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
