Sıvı yağ ile hazırlanan tuzlu kurabiyeler nasıl yapılır?
Sıvı yağ kullanarak hazırlanan bu pratik tuzlu kurabiye, günün her saati çayın yanına yakışacak nefis bir atıştırmalık. Yoğurt ve sütle hazırlanan yumuşacık hamuru, içine eklenen baharatlarla lezzetleniyor. Çörek otu veya susam serpilerek pişirilen kurabiyeler, fırından çıktığında mis gibi kokusuyla iştah açıyor.
Sıvı Yağ ile Hazırlanan Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Yaklaşık 4 su bardağı un
- Üzeri için çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ, yoğurt ve sütü ekleyin. İyice karıştırın.
- Kabartma tozu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı çok sert olmamalı, esnek ve yumuşak olmalıdır.
- Hamuru streç filmle sararak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bir bardak kullanarak şekiller çıkarın. Dilerseniz elinizle şekil de verebilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çörek otu veya susam serperek hafifçe bastırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Hamurun yumuşaklığını kontrol etmek için unu kademeli ekleyin.
- Baharatları damak zevvinize göre ayarlayabilirsiniz; kekik veya karabiber de eklenebilir.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmeyin, tam soğuduklarında daha gevrek olurlar.
- Uzun süre saklamak için hava almayan bir kapta muhafaza edin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
