Sıvı Yağ ile Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy elma
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya fındık yağı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 3-3,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu (isteğe bağlı)
Elma İçi Hazırlığı:
- Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
- Tencereye alıp üzerine 2-3 yemek kaşığı şeker ve bir çay kaşığı tarçın ekleyin.
- Kısık ateşte elmalar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin, soğumaya bırakın.
Kurabiye Hamuru Yapılışı:
- Bir kapta sıvı yağ, toz şeker ve yumurtayı mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Vanilya, kabartma tozu ve azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Şekil Verme ve Pişirme:
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve istediğiniz şekillerde kesin (daire, kare vb.).
- Kurabiyelerin yarısına bir çay kaşığı soğumuş elma içi koyun, diğer yarısıyla kapatarak kenarlarını sıkıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
İpuçları:
- Elma içine ceviz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
- Hamur çok yumuşaksa biraz daha un ekleyin, ama fazla un eklememeye dikkat edin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
