Sirkesiz Kolay Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: Çörek otu, susam veya kimyon
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı ve yumurtayı ilave edip elinizle yoğurmaya başlayın.
- Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yapışıyorsa az miktarda un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekillendirin veya bıçakla keserek istediğiniz formu verin.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çörek otu, susam serperek hafifçe bastırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Dinlendirme süresi hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmeyin, tam soğuduklarında daha lezzetli olurlar.
Not:
- Bu tarifte sirke kullanılmamıştır, bu nedenle hafif ve çıtır bir dokuya sahiptir. İsteğe bağlı olarak kıyılmış ceviz veya peynir ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
