Sirkeli un kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Geleneksel lezzetler arasında özel bir yeri olan sirkeli un kurabiyesi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçim. Sirkenin hamura kattığı gevrek dokusu ve hafifliğiyle fark yaratan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek.
Sirkeli Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sirke (tercihen üzüm sirkesi)
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya tarçın
Yapılışı:
- Unu derin bir karıştırma kabına eleyin. Ortasını havuz şeklinde açın.
- Sıvı yağ, sirke, su, şeker, kabartma tozu ve tuzu ortasına ekleyin.
- Tüm malzemeleri yavaşça karıştırarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filmle sararak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bardakla şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri veya tarçınla süsleyin.
Püf Noktaları:
- Sirke, kurabiyelere gevrek bir doku kazandırır, bu nedenle tarifteki miktarı değiştirmeyin.
- Hamur çok sertse biraz su, yumuşaksa un ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperseniz daha iyi tutunur.
Not:
- Bu tarif yaklaşık 25-30 adet kurabiye çıkar. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
