Sirkeli tuzlu kurabiyeler nasıl yapılır, tarif verir misin?
Gevrek dokusu ve hafif tuzlu lezzetiyle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan sirkeli tuzlu kurabiyeler, pratik malzemelerle hazırlanan nefis bir atıştırmalık. Bu tarifte sirkenin hamura kattığı gevrek yapı ve tereyağının aroması mükemmel bir uyum yakalıyor.
Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Tereyağını bir kaseye alıp üzerine sıvı yağ, yumurta ve sirkeyi ekleyin. Güzelce karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya bir bıçakla kareler kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çörek otu veya susam serpip hafifçe bastırarak sabitleyin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Not: Sirke, kurabiyelere gevrek bir doku kazandırır ve kabartma tozunun etkisini artırır. Dilerseniz içine kıyılmış ceviz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
