Sirkeli tuzlu kurabiye nasıl yapılır, tarifiniz var mı?
Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için sirkeli tuzlu kurabiye, hem çay saatlerine hem de misafir ikramlarına renk katacak nefis bir seçenek. Tereyağının aromasıyla sıvı yağın hafifliğini birleştiren bu kurabiyeler, içindeki sirke sayesinde ideal gevrekliğe ulaşıyor. Dinlendirilmiş hamurun dokusu ve üzerindeki susam-çörek otu lezzeti, her ısırıkta damakta hoş bir tat bırakıyor.
Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke (üzüm sirkesi tercih edilir)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4.5 su bardağı)
- Üzeri için çörek otu ve susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına yumuşak tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve sirkeyi ekleyip karıştırın.
- Kabartma tozu ve tuzu ekledikten sonra unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filmle sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla açın ve istediğiniz şekillerde kesin.
- Kurabiyelerin üzerine çörek otu ve susam serperek önceden 180°C'de ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Sirke kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar
- Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin
- Fırın sıcaklığını ayarlarken kurabiyelerin çabuk yanmaması için kontrol edin
Not: Bu tarif yaklaşık 40-50 adet kurabiye çıkmaktadır. Kurabiyeler oda sıcaklığında kapaklı bir kapta 1 hafta kadar tazeliğini korur.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
