Sirkeli çörek otlu kurabiye nasıl yapılır?
Sirke ve çörek otunun lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu gevrek kurabiyeler, geleneksel tarifleri modern dokunuşlarla birleştiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan nefis atıştırmalık, çay saatlerinizi şenlendirecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Sirkeli Çörek Otlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sirke (tercihen üzüm sirkesi)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 2-3 yemek kaşığı çörek otu
- Üzeri için: 1 yumurta sarısı veya süt
Yapılışı:
- Unu derin bir karıştırma kabına eleyin, ortasını havuz şeklinde açın.
- Ortasına sıvı yağ, sirke, tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyin.
- Malzemeleri yavaşça karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamur toparlandıktan sonra çörek otunu ekleyip 5-10 dakika daha yoğurun.
- Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve istediğiniz şekillerde kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı veya süt sürüp isteğe bağlı biraz daha çörek otu serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Notlar:
- Sirke hamurun daha gevrek olmasını sağlar, kokusu pişince kaybolur.
- Çörek otu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmek yerine tam soğuduktan sonra yemek daha lezzetli olacaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
