Şerbetli Kurabiye Tatlısı Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı pudra şekeri
Şerbet İçin:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Birkaç damla limon suyu
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı
Yapılışı:
1. Şerbet Hazırlığı:
- Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın.
- Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın.
- Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
2. Hamur Hazırlığı:
- Yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini bir kapta karıştırın.
- Un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
3. Şekil Verme:
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
- Elinizle yuvarlayıp hafifçe bastırarak kurabiye şekli verin.
- Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
4. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
5. Şerbetleme:
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete atın.
- 2-3 dakika şerbeti çekene kadar bekletin.
6. Servis:
- Kurabiyeleri servis tabağına alın.
- Üzerlerine hindistan cevizi veya dövülmüş antep fıstığı serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Şerbetin soğuk, kurabiyelerin sıcak olması önemlidir.
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Şerbeti kaynattıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
