Şerbetli kurabiye tatlısı nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Misafirlerinizi şerbetin lezzetiyle mest edecek, tam kıvamında yumuşacık kurabiyeler hazırlamanın sırları burada. Tereyağlı hamurun ince dokusu, soğuk şerbetle buluştuğunda ortaya çıkan o eşsiz tat, her ısırıkta damakta bıraktığı ferahlıkla geleneksel tatlı kültürümüzün en sevilen örneklerinden birini sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şerbetli Kurabiye Tatlısı Tarifi

Malzemeler (8-10 kişilik):

2 su bardağı un
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Şerbeti İçin:

3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu

Üzeri İçin:

Dövülmüş ceviz veya fındık
Toz antep fıstığı

Yapılışı:

1. Şerbet Hazırlığı:

Şerbeti tatlıdan önce hazırlayıp soğumaya bırakın
Tencereye su ve şekeri alarak kaynatın
Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 5-6 dakika daha kaynatın
Ocaktan alıp soğumaya bırakın

2. Hamur Hazırlığı:

Geniş bir kapta un hariç tüm hamur malzemelerini karıştırın
Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin

3. Şekil Verme:

Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın
Her parçayı elinizle uzun şeritler halinde açın
Şeritleri sigara böreği gibi rulo yapın veya çeşitli şekiller verin

4. Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin
Üzerlerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin
Kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirin

5. Şerbetleme:

Sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete atın
2-3 dakika şerbette beklettikten sonra servis tabağına alın
Üzerlerini dövülmüş ceviz veya antep fıstığı ile süsleyin

Püf Noktaları:

Şerbet mutlaka soğuk, kurabiyeler sıcak olmalı
Hamuru çok sert yoğurmayın, yumuşak kalmalı
Kurabiyeleri çok ince açmamaya dikkat edin
Şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat bekletin

Servis Önerisi:

Üzerine dondurma ile servis yapabilirsiniz
Oda sıcaklığında muhafaza edin
2-3 gün tazeliğini korur

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar