Şerbetli elmalı kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Şerbetli elmalı kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici olan bu tatlı, misafir sofralarını süslemek için ideal bir tercihtir. Bu makalede, şerbetli elmalı kurabiyenin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Şerbetli elmalı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram un
• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker (hamur için)
• Elma (4-5 adet, rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1,5 su bardağı su (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Hamurun Hazırlanması

1. Öncelikle, derin bir kapta margarin veya tereyağını ve sıvı yağı karıştırın.

2. Üzerine yumurtayı ekleyin ve iyice çırpın.

3. Yoğurdu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.

4. Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin.

5. Hamur, yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğrulmalı ve gerektiğinde un ilave edilmelidir.

İç Harcının Hazırlanması

1. Rendelenmiş elmaları bir tavada hafifçe soteleyin.

2. Üzerine toz şeker ve tarçını ekleyerek karıştırın.

3. Elmaları suyunu salıp çekene kadar pişirin ve ardından soğumaya bırakın.

Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

1. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

2. Hamuru avuç içinde açarak ortasına elmalı harçtan koyun.

3. Hamuru kapatıp yuvarlayarak şekil verin.

Kurabiyelerin Pişirilmesi

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri altın rengini alana kadar pişirin.

2. Kurabiyeler fırından çıkınca, soğumaya bırakın.

Şerbetin Hazırlanması

1. Su, toz şeker ve limon suyunu bir tencerede kaynatın.

2. Şerbet kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

3. Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Kurabiyelerin Şerbetlenmesi

1. Soğuyan kurabiyeleri geniş bir tepsiye yerleştirin.

2. Üzerine soğuyan şerbeti dökün ve kurabiyelerin şerbeti çekmesini bekleyin.

Servis Önerileri

Şerbetli elmalı kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerini hindistan cevizi veya ceviz ile süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca yanında çay veya kahve ile servis edildiğinde harika bir ikili oluşturur.

Ekstra Bilgiler