Şerbetli Browni Kurabiye Nasıl Yapılır?
Şerbetli browni kurabiye, tatlı sevenler için mükemmel bir atıştırmalıktır. Hem browni hem de kurabiye lezzetini bir arada sunan bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, ailenizle birlikte keyifli anlar geçirmenizi sağlayacaktır. Aşağıda, şerbetli browni kurabiye yapımına dair detaylı bir tarif bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1/2 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Şerbet İçin
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlık Aşamaları
1. Çikolata ve Tereyağını Eritme: İlk olarak, bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Elde ettiğiniz karışımın hafif ılınmasını bekleyin.
2. Yumurta ve Şeker Karışımı: Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın renginin açılmasını ve krema kıvamına gelmesini sağlayın.
3. Vanilin ve Eriyen Çikolata: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına vanilini ekleyin. Ardından, ılınmış çikolata ve tereyağı karışımını yavaş yavaş ekleyin ve güzelce karıştırın.
4. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
5. Pişirme İşlemi: Karışımı, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişme süresinin sonunda, kurabiyenin üstü hafif çatlamalı ve içi yumuşak kalmalıdır.
6. Şerbet Hazırlığı: Şerbet için su, toz şeker ve limon suyunu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatmaya devam edin ve ocaktan alın.
7. Kurabiyeleri Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, sıcak şerbetle ıslatın. Şerbetin kurabiyelere iyice nüfuz etmesi için birkaç dakika bekleyin.
Servis Önerileri
Şerbetli browni kurabiyelerinizi sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi veya fındık serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis etmek de harika bir seçenek olacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Malzeme Alternatifleri: Bitter çikolata yerine sütlü çikolata veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz. - Varyasyonlar: Kurabiyelerin içine ceviz, fındık veya kuru meyve ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Saklama Koşulları: Şerbetli browni kurabiyeleri, hava almayan bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Bu tarif sayesinde, hem lezzetli hem de sunumuyla göz dolduran bir tatlı hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun! |
.jpg "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")