Şekil Kurabiyeler Nasıl Yapılır ve Hangi Malzemeler Gerekir?
Şekil kurabiyeler, özellikle çocukların ve tatlı severlerin favorisi olan, farklı şekillerde kesilip süslenebilen nefis atıştırmalıklardır. İster basit kalpler, yıldızlar, ister hayvan figürleri olsun, bu kurabiyeleri yapmak hem eğlenceli hem de kolaydır. İşte şekil kurabiyelerin yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif:
Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
İsteğe bağlı olarak süsleme için: - Pudra şekeri, kakao, renkli şekerlemeler veya eritilmiş çikolata
Şekil Kurabiyelerin Yapılışı
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağını ve toz şekeri alın. Bir mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu, kurabiyelerinizin daha hafif ve gevrek olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın. Vanilini de ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek birleştirin. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert veya yapışkan olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şekil verme aşamasında daha kolay işlenmesini sağlar ve kurabiyelerin pişerken dağılmasını önler.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, hafifçe un serperek yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıplarını kullanarak istediğiniz şekilleri kesin ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafifçe altın rengi alana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kenarların renk değiştirmesini takip edin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepside bir süre soğumaya bırakın. Ardından, tamamen soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak pudra şekeri, eritilmiş çikolata veya renkli şekerlemelerle süsleyin.
İpuçları ve Öneriler
- Hamuru dinlendirmek önemlidir; bu sayede kurabiyeler daha gevrek olur ve şekilleri bozulmaz.
- Kurabiyeleri sıcakken süslemeyin, aksi takdirde süs malzemeleri eriyebilir veya dağılabilir.
- Farklı lezzetler için hamura tarçın, hindistan cevizi veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliklerini koruyabilirsiniz.
Bu basit tarifle, sevdiklerinizle keyifli vakit geçirirken lezzetli şekil kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
