Şekersiz Kakaolu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı kakao (doğal, şekersiz)
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
- 1/2 su bardağı pekmez veya hurma püresi (doğal tatlandırıcı olarak)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı çikolata parçaları (şekersiz)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kasede tam buğday unu, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kasede eritilmiş hindistan cevizi yağı, pekmez (veya hurma püresi), yumurta ve vanilyayı çırpın.
- Yaş karışımı kuru karışıma ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın. İsterseniz şekersiz çikolata parçalarını ekleyin.
- Hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin (daha kolay şekil vermek için).
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye dizin, hafifçe bastırın.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin (kenarları hafif sertleşince çıkarın).
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside soğutun, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Notlar:
- Hurma püresi yapmak için 8-10 adet hurmayı sıcak suda yumuşatıp blender'dan geçirin.
- Kurabiyeler soğudukça kıvamı oturur, sıcakken yumuşak olabilir.
- Şekersiz çikolata kullanarak tarifi tamamen şekersiz hale getirebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
