Şeker hamurlu söz kurabiyesi nasıl yapılır?

Renkli şeker hamuru kaplamalı, yumuşacık dokusuyla özel günlerin vazgeçilmez lezzeti söz kurabiyelerinin pratik tarifi. Tereyağlı kıvamı ve pudra şekerinin hafifliğiyle çıtır çıtır pişen kurabiyeler, şeker hamurunun yaratıcı süslemeleriyle adeta yenilebilir birer sanat eserine dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şeker Hamurlu Söz Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Renkli şeker hamuru (hazır veya ev yapımı)
Yumurta akı veya su (yapıştırmak için)

Yapılışı:

Tereyağını ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın.
Kurabiye kalıbı veya bardakla yuvarlak şekiller kesin.
Şeker hamurunu ince açıp aynı kalıpla kesin, kurabiyelerin üzerine yumurta akı veya su sürerek yapıştırın.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.

İpuçları:

Hamur çok yumuşaksa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Şeker hamurunu kurabiyeler piştikten sonra da ekleyebilirsiniz, böylece renkleri solmaz.
Kurabiyeleri süslemek için renkli drajeler veya bonibonlar kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap