Şeker Hamurlu Kurabiye: Malzemeler ve Yapılışı
Şeker hamurlu kurabiyeler, hem lezzetli hem de görsel açıdan etkileyici tatlılardır. Özel günlerde, partilerde veya çay saatlerinde rahatlıkla sunabileceğiniz bu kurabiyeleri yapmak oldukça keyiflidir. İşte şeker hamurlu kurabiye yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif:
Malzemeler:
- Kurabiye Hamuru İçin
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- Yarım paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 1 çimdik tuz
- Şeker Hamuru İçin
- 500 gram hazır şeker hamuru (farklı renklerde olabilir)
- 1 yemek kaşığı nişasta (açarken yapışmaması için)
- Yapıştırıcı olarak su veya yumurta akı
- İsteğe bağlı süsleme için: Yenilebilir boncuklar, toz boyalar, kalıplar
Yapılışı:
- Kurabiye Hamurunu Hazırlama
- Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı, vanilini ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş ekleyin, yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Kurabiyeleri Şekillendirme ve Pişirme
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıpları ile istediğiniz şekilleri kesin (örneğin, kalp, yıldız, hayvan figürleri).
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Şeker Hamuru ile Kaplama ve Süsleme
- Soğuyan kurabiyeleri şeker hamuru ile kaplamaya başlayın.
- Şeker hamurunu nişasta serpilmiş tezgah üzerinde ince bir şekilde açın (yaklaşık 0,3 cm kalınlıkta).
- Açtığınız şeker hamurunu kurabiye şeklinde kesin veya kurabiyelerin üzerini tamamen kaplayacak şekilde yerleştirin.
- Fazlalıkları kesip, şeker hamurunu kurabiyeye yapıştırmak için su veya yumurta akı kullanın.
- İsterseniz ek süslemeler yapın: Renkli şeker hamurlarından detaylar ekleyin, boncuklarla süsleyin veya yenilebilir boyalarla desenler çizin.
- Kurabiyeleri şeker hamuru kuruyana kadar bekletin (genellikle 1-2 saat).
İpuçları:
- Kurabiyeler tamamen soğumadan şeker hamuru uygulamayın, aksi halde şeker hamuru eriyebilir.
- Şeker hamurunu açarken yapışmaması için nişasta kullanın, ancak fazla nişasta şeker hamurunun kurumasına neden olabilir, dikkatli olun.
- Kurabiyeleri uzun süre saklamak isterseniz, hava almayan bir kapta serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.
Bu tarifle, hem lezzetli hem de göz alıcı şeker hamurlu kurabiyeler yapabilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
