Şeker Hamurlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
Şeker hamurlu kurabiyeler, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici tatlılardır. İşte temel yapım aşamaları:
- Malzemeler: 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 1 su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 1 paket vanilya, 3,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve isteğe bağlı gıda boyası.
- Yapılışı: Tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip karıştırın. Vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun. Hamur topak haline gelince buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Şekillendirme: Dinlenen hamuru merdane ile açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirin. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
- Şeker Hamuru Kaplama: Kurabiyeler soğuduktan sonra, hazır şeker hamurunu ince açarak kurabiyelerin üzerine kaplayın. Fazlalıkları kesin ve kurumaya bırakın.
Püf Noktaları
- Hamuru Dinlendirin: Hamuru buzdolabında dinlendirmek, şekil vermeyi kolaylaştırır ve kurabiyelerin dağılmasını önler.
- Unu Kontrollü Ekleyin: Hamurun cıvık olmaması için unu yavaş yavaş ekleyin; fazla un sert kurabiyelere neden olabilir.
- Fırın Sıcaklığına Dikkat: Kurabiyeleri yüksek sıcaklıkta pişirmeyin; yanmalarını önlemek için altın rengi alana kadar pişirin.
- Şeker Hamuru İçin: Hamuru ince açın ve kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra uygulayın; aksi halde eriyebilir.
- Renklendirme: Gıda boyasını hamura eklerken az miktarda kullanın ve homojen karıştırın.
Bu adımları takip ederek, hem lezzetli hem de göz alıcı şeker hamurlu kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
