Şeftali Kurabiyesi Tarifi: Yumuşacık ve Meyve Aromalı Lezzet
Şeftali kurabiyeleri, yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan şeftalilerin tatlı ve ferahlatıcı aromasını kurabiyelere taşıyan nefis bir atıştırmalıktır. Bu tarifte, yumuşak dokulu, hafif şeftali kokulu ve görsel olarak da çekici kurabiyeler yapmayı öğreneceksiniz. İster taze şeftali kullanın, ister şeftali püresi veya marmelatı ile deneyin, sonuç her zaman lezzetli olacaktır. İşte adım adım şeftali kurabiyesi tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı doğranmış taze şeftali (veya şeftali püresi)
- 1/4 su bardağı pudra şekeri (üzeri için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- 1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- 2. Geniş bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- 3. Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip tekrar karıştırın.
- 4. Ayrı bir kasede un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın, ardından bu kuru karışımı yaş karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile yedirin.
- 5. Doğranmış taze şeftalileri veya şeftali püresini ekleyip hafifçe karıştırın. Hamur yapışkan olabilir, bu normaldir. Fazla suluysa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- 6. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin; bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- 7. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 8. Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, fazla pişirmemeye dikkat edin.
- 9. Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Taze şeftali yerine konserve şeftali veya şeftali reçeli kullanabilirsiniz, ancak sıvı oranını ayarlamayı unutmayın.
- Kurabiyeleri daha aromalı yapmak için tarçın veya hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
- Pişirme sonrası kurabiyeler yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır, bu yüzden sıcakken şekil bozukluğuna dikkat edin.
- Bu kurabiyeleri bir kapta saklayarak 3-4 gün taze kalmalarını sağlayabilirsiniz.
Şeftali kurabiyeleri, çay saatleri veya özel davetler için mükemmel bir seçenektir. Denemekten keyif almanız dileğiyle! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
