Sarı un kurabiyesi nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir?
Mısır ununun enfes dokusu ve tereyağının zengin aromasıyla hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem göz hem damak zevkine hitap ediyor.
Sarı Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı sarı un (mısır unu)
- 1 su bardağı buğday unu
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Vanilya ve kabartma tozunu ilave edin
- Sarı un ve buğday ununu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması çok önemli, erimiş olmamalı
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir
- Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamına göre miktar ayarlayın
- Hamurun buzdolabında dinlenmesi şekil vermeyi kolaylaştırır
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır
- Fırın sıcaklığını ayarlarken fırınınızın özelliklerini göz önünde bulundurun
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta muhafaza edin
Servis Önerisi:
- Çay veya kahve yanında mükemmel giden bu kurabiyeleri isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
