Yağlı Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı kakao (çikolatalı versiyon için)
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ ve pudra şekerini alın. Bir çırpma teli veya spatula yardımıyla şeker eriyene kadar karıştırın.
- Ardından, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz fazla yapışkan veya kuru olmamalı; kıvamı yumuşak ve ele yapışmayan bir yapıda olmalıdır. Gerekirse un miktarını azar azar artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Hamuru, ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve avucunuzda yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz üzerine çatal bastırarak desen oluşturabilirsiniz.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarmaya başladığında fırından alın. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrollü olun.
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz soğumaya bırakın. Ilındıktan sonra üzerlerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Notlar:
- Hamurunuzu fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Çikolatalı versiyon yapmak isterseniz, unun bir kısmını (yaklaşık 1-2 yemek kaşığı) çıkarıp yerine kakaoyu ekleyin.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeriyle süslemeyin, şeker eriyebilir. Tamamen soğuduktan sonra süsleme yapın.
- Bu tarifle yaklaşık 20-25 adet kurabiye elde edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
