Rulolu elmalı kurabiye nasıl yapılır, tarifini ister misin?
Mis kokulu tarçınlı elma dolgusu, kıtır hamuru ve üzerindeki pudra şekeriyle göz dolduran bir tatlı: rulolu elmalı kurabiye. Hem görünüşüyle hem de lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmezi olan bu nefis kurabiyeyi evde hazırlamanın inceliklerini keşfedin.
Rulolu Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- Hamuru için
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 paket kabartma tozu
- İç harcı için
- 3 orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
- Üzeri için
- Pudra şekeri
Yapılışı:
- Önce elmalı iç harcı hazırlayın: Elmaları soyup rendeleyin. Tencereye alıp şeker ve tarçınla birlikte kavurun. Suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alın, soğumaya bırakın. İsterseniz cevizi ekleyin.
- Hamur için: Yumuşak tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilini ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin, yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı tezgaha un serperek dikdörtgen şeklinde açın (yaklaşık 30x20 cm).
- Soğuyan elma harcını hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Hamuru uzun kenarından sıkıca rulo şeklinde sarın. Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yağlı kağıt serili tepside 20-25 dakika pişirin (altı üstü hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarıp soğuduktan sonra dilimleyin ve pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok sert yoğurmayın, esnek kalmalı.
- Elma harcı soğuk olursa rulo daha kolay sarılır.
- Dilimlemeden önce kurabiyelerin iyice soğumasını bekleyin.
Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
