Rulo Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- Hamuru için
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- İç harcı için
- 3 adet orta boy elma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Üzeri için
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Hamur için, tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- İç harcı için, soyulmuş ve küp doğranmış elmaları tereyağı ile tavada kavurun.
- Şeker ve tarçını ekleyip elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin, soğumaya bırakın.
- Dinlenen hamuru tezgaha un serperek açın, dikdörtgen şekil verin.
- Soğuyan elma harcını hamurun üzerine yayın.
- Hamuru rulo şeklinde sarın, streç filme sarıp buzdolabında 15 dakika daha dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok sert yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Elma harcını iyice soğutun, aksi halde hamur eriyebilir.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin, kurabiyelerin yanmamasına dikkat edin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
