Recelli kurabiye yapmanın en iyi tarifleri nelerdir?

Recelli Kurabiye: Enfes ve Pratik Tarifler

Recelli kurabiye, hem görünüşü hem de lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. İster çay saatlerinizde ister misafirlerinize ikram etmek için hazırlayın, bu tariflerle mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. İşte, denenmiş ve sevilen en iyi reçelli kurabiye tarifleri:

1. Klasik Reçelli Kurabiye Tarifi

Bu tarif, geleneksel lezzeti sevenler için idealdir. Malzemeler basit ve hazırlaması kolaydır.

• Malzemeler: 2 su bardağı un, 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 1/2 su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta sarısı, 1 paket vanilin, 1 çay kaşığı kabartma tozu, reçel (tercihen vişne veya kayısı).
• Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta sarısı, vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyip yoğurun. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Küçük toplar şeklinde şekillendirip, ortalarına parmağınızla çukur açın. 170°C fırında 15-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra çukurlara reçel doldurun.

2. Cevizli Reçelli Kurabiye Tarifi

Cevizin lezzetiyle zenginleşen bu tarif, daha aromatik bir kurabiye sunar.

• Malzemeler: Klasik tarifin malzemelerine ek olarak, 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz.
• Yapılışı: Klasik tarifteki gibi hamuru hazırlayın, ancak yoğurma aşamasında dövülmüş cevizi ekleyin. Şekillendirdiğiniz kurabiyelerin ortasına çukur açın ve pişirin. Soğuduktan sonra reçel ile doldurup, üzerine biraz ceviz serperek servis yapın.

3. Limon Aromalı Reçelli Kurabiye Tarifi

Limon rendesiyle ferahlık katan bu tarif, hafif ve lezzetli bir alternatiftir.

• Malzemeler: Klasik tarifin malzemelerine ek olarak, 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu.
• Yapılışı: Hamuru yoğururken limon kabuğu rendesini ekleyin. Dinlendirdikten sonra şekillendirip pişirin. Reçel dolgusu için narenciye reçelleri (portakal veya limon) kullanarak uyum sağlayabilirsiniz.

4. Badem Unlu Sağlıklı Reçelli Kurabiye Tarifi

Daha hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için badem unu ile hazırlanan bu tarif, glütensiz bir alternatiftir.

• Malzemeler: 1.5 su bardağı badem unu, 1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı, 1/4 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu, 1 çay kaşığı vanilya özütü, doğal reçel (şekersiz tercih edilebilir).
• Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Hamuru buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Küçük toplar yapıp ortalarını çukurlaştırın. 160°C fırında 12-15 dakika pişirin. Soğuyunca reçel ile doldurun.

5. Çikolatalı Reçelli Kurabiye Tarifi

Çikolata sevenler için, reçel ve çikolatanın mükemmel uyumunu sunan bir tarif.

• Malzemeler: Klasik tarifin malzemelerine ek olarak, 2 yemek kaşığı kakao ve reçel yerine çikolata sosu veya fındık kreması.
• Yapılışı: Hamura kakaoyu ekleyip yoğurun. Dinlendirdikten sonra şekillendirip pişirin. Soğuduktan sonra ortalarını çikolata sosu veya fındık kreması ile doldurun. Üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

İpuçları ve Püf Noktaları

Bu tariflerle, ev yapımı reçelli kurabiyelerinizi kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinize keyifle ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!