Reçelli Kurabiye Nasıl Pudra Şekersiz Yapılır?
Pudra şekeri kullanmadan reçelli kurabiye yapmak, hem daha hafif hem de şeker alternatifleriyle sağlıklı bir tatlı elde etmenizi sağlar. İşte pudra şekeri olmadan, doğal tatlandırıcılarla lezzetli reçelli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu (veya normal un)
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı veya tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/4 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu (doğal tatlandırıcı olarak)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- İç dolgu için: Ev yapımı veya doğal reçel (şekersiz veya az şekerli tercih edebilirsiniz)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kasede hindistan cevizi yağı veya tereyağını, bal veya akçaağaç şurubu ile birlikte kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın, sonra bu kuru karışımı yaş karışıma yavaşça ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye dizin. Parmak veya bir kaşık arkasıyla her kurabiyenin ortasına hafifçe bastırarak çukur oluşturun.
- Oluşan çukurlara yaklaşık 1/2 çay kaşığı reçel ekleyin. Reçelin taşmaması için fazla doldurmamaya dikkat edin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Püf Noktaları:
- Pudra şekeri yerine bal veya akçaağaç şurubu kullanarak doğal bir tat elde edebilirsiniz; bu, kurabiyelere hafif bir nem de katar.
- Reçel seçerken şekersiz veya düşük şekerli çeşitler tercih ederek kurabiyeleri daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.
- Kurabiyeleri pişirdikten sonra üzerlerini hindistan cevizi rendesi veya tarçınla süsleyebilirsiniz, böylece görsel olarak da çekici olurlar.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
Bu tarifle, pudra şekeri kullanmadan yumuşak ve lezzetli reçelli kurabiyeler yapabilir, ailenizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
